glutenvrije wortelcakejes

Sinds november 2015 eet onze dochter glutenvrij. De dokter had een glutenintolerantie vastgesteld. 5 jaar eerder hadden we lactose al geschrapt. Dat was toen al een grote aanpassing, maar gluten was in eerste instantie nog moeilijker om weg te laten.

Ondertussen, enkele maanden verder, hebben we al lekkere alternatieven gevonden en kocht ik een degelijke keukenrobot.

13000131_609395142559466_4360255543586653460_n

De gewone bloem, bakpoeder…  werden in de ‘bak’ kast vervangen door heerlijke alternatieven zoals kokosbloem, amandelmeel, kastanjebloem, maisbloem, …. en daar gingen we mee experimenteren. Verschillende experimenten belanden in de vuilbak want glutenvrij bakken is toch anders dan gewoon bakken. Maar enkele experimenten staan ondertussen op ons ‘zalig’ glutenvrij lijstje. Zo ook deze cakejes.

Zaterdag had Mariste zin om te bakken … en na een uurtje snuffelen in de glutenvrije kookboeken vond ze een zalig receptje waarvan ik dacht dat we alles in huis hadden.

Een uurtje later, na heel wat mix, rasp, roer en mengplezier toverde Mariste een tiental zalige cakejes uit de oven.

WP_20160409_003
we vonden het uitzicht niet zo whaah, maar de smaak was ‘super’ whaah

WP_20160409_001

En met een toefje vers gemaakte lactose vrije slagroom gezoet met ahornsiroop zagen ze er best mooi uit.

het recept was een aangepaste versie uit

13006601_609394899226157_291975216730721797_n

Haar eerste zwarte jurk …

Elke vrouw heeft een zwarte jurk nodig …

Een meisje van 12 ook ?

Gisteren had  Mariste haar eerste ‘grote’ kooroptreden.

De kleine meisjes worden groot en mogen meezingen met het grote koor.

Maar daarvoor had  ze zwarte geklede kleding nodig.

 

‘Ik heb liefst een jurk, mama.’

In de lente een zwarte jurk vinden, voor een meisje van 12, als een maatje small nog te groot is leek niet zo simpel.

 

Zelf maken dus maar …

Samen kozen we voor het patroon ‘Once Upon a Party’ van Ienemiene.

IMG_4946 (2)

Dat we in oktober al eens getest hadden.

IMG_4948.JPG

Ik kocht

Een zwart katoenen stofje van Soft cactus bij ‘Cas en Nina’

Een zwart voile stofje met vilten stipjes in ‘den depot’ .

IMG_4957 (2)

We kozen niet voor de tulpenrok zoals in het testmodel, maar voor een cirkelrok van de Ileana dress van Companie M.

En dochter koos een mouwtje uit SDHZ 2

IMG_4956

Enkele dagen later … dochter blij,

Ik zucht, de dunne voile stof was toch niet zo evident,

Ik ook blij … dochter kon schitteren in haar jurk op het podium.